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餐饮龙头蜀大侠:与行动携手打造向行业输出人才的训战中心

作者:唐钰
2021-12-22 06:47:13 1549

 

2021年12月20日,行动数字商学院又一企业合作项目——蜀大侠实效训战中心正式启动。本次开学典礼以在线开学的特色形式成功举行。成都蜀大侠餐饮管理有限公司执行董事吴东、蜀大侠实效训战中心总监温俊禹、行动教育成都分公司总经理刘荣喜等嘉宾共同见证蜀大侠战略升维、人才升级的重要里程碑。

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实效训战中心,向行业输出人才

蜀大侠在火锅界的江湖地位无需多言:蜀大侠成立于2015年,是全国火锅餐饮的龙头企业。主打武侠风特色火锅,如今门店超500家,分布在100多个城市。蜀大侠的身影遍布全球,日本、美国、加拿大、澳大利亚……蜀大侠以其地道的四川火锅风味,吸引着全球餮客的味蕾。

 

近年来,餐饮行业等传统行业都在寻求数字化转型的新发展之路,力争激发出企业经济新常态下的第二增长曲线。各大龙头先觉先行,深刻认识到打造学习型组织是企业转型的必由之路,包括蜀大侠在内的很多大型企业选择与行动数字商学院合作,定制专属Saas学习平台,为企业充分储备人才力量。

 

行动数字化商学院作为行动教育旗下代表产品,为企业提供了一整套完整的组织学习解决方案,助力企业低成本、轻运营、高转化地打造学习型组织。从中坚力量抓起,带动整个企业的高效学习力!
成都蜀大侠餐饮管理有限公司执行董事吴东出任蜀大侠实效训战中心院长,并做了会前定向:
创立蜀大侠实效训战中心今天起正式启航,我们的教学模式还有待大家共同建立和完善。培训的意义在于新增知识在工作中能够用得上,目的是实在地提升我们的工作效率
 
各分店店长、部门负责人,在实效训战中心都是教师,都将成为专业的教练,你们要将自己领域最有优势的东西总结出来,形成知识,最终带领大家落地实践。我们要实现人才的标准化复制,因为只有标准化复制人才,才能达成企业战略,才有发展。
 
蜀大侠实效训战中心的最终发展使命是向餐饮行业输出人才,成为餐饮行业的实效训战中心,为了这个目标,我们还有很多路要走。
抱持着向行业源源不断输出人才的伟大使命,蜀大侠在向学习型组织转型的道路上迈出了关键一步。拥抱时代变化、感恩回馈社会的企业,更知道如何在时代洪流中赢得每一次的胜利。
蜀大侠实效训战中心执行院长温俊禹在会上发言,他强调:
我们蜀大侠实效训战中心的学员们,应当怀着感恩、感谢、感召的心态。我们要感恩企业:因为愿意花时间、花财力去培养你的企业,是真正的好企业;我们要感谢自己,因为五年后、十年后,你会看到今天努力学习的成果;我们要响应感召,在训战中心做到德才兼备、知行合一、学以致用,成就自己的同时成就企业。
 
在这里,我们有三个“道”:其一是大学之道:所有学员在训战的“大学”一道学习,一道成长进步;其二是学习之道:知之者不如好之者,好之者不如乐之者。你爱学习吗?你以学习为快乐吗?在这条路上不断前行。只有这样才能在学习上达到高度;其三是执行之道:学习之后,要成为老师,回馈企业,转训帮助更多人成功,才是大成。让每一个团队,都江山代有才人出。
 
正如温俊所言,在行动数字商学院,不仅要学到,更要做到。在接下来的22周内,效训战中心的学员们将围绕管理力、领导力、业绩力三大能力14大模块深入学习,实效训战。
行动教育成都分校校长刘荣喜作为校方代表为学员们分享心得:
一家企业的商学院,对内是人才赋能中心,对外是文化传播中心,它肩负着为企业源源不断输送人才,打造企业专属品牌的责任与使命。希望蜀大侠实效训战中心启航后,能真正扛起自己责任与使命的大旗,将蜀大侠实效训战中心打造为真正的行业实效中心,领航整个行业的人才赋能、文化传播。
开学典礼过后,蜀大侠效训战中心的学员,将会经历线上自学严考、组织研讨的闭环,从每日随时随地反复学、每周考试落地改进、每月集体研讨增长方案PK、每季成果答辩到毕业典礼,在完整的学习流程中,与一把手之间形成战略一致性认知,高效将学习成果运用到企业实战。
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探索新发展,拥抱新平台,打造新团队

 

转型,转成功是海阔天空,转失败则一无所有。每个转型期,都很残酷。

 

餐饮行业经历过两次重大转型期,上一个转型期,是2012年的“国八条”推出之后,高端宴请衰败,市场化餐饮崛起。而这一个转型期,正是现在。

 

 

这次的转型,是在互联网浪潮与疫情倒逼的背景下产生的。一方面,互联网渗透各个行业,传统行业亟需顺应时代做出数字化变革;另一方面,疫情发生之后,堂食遇到种种阻力,线上销售成为餐饮行业的重要销售渠道,经济压力倒逼,如何压缩成本,提升利润,是每家餐饮企业都关注的重点问题。

 

这只是一个开始。头部餐饮海底捞尚闭店300家,固守成规,不拥抱时代主动变革的企业,明年只会更惨。

 

如何锤炼新模式?如何打造“新餐饮”?战略一旦定位,组织应当跟随!在探索新发展之前,先打造新团队。

 

 

餐饮人也可以从上一轮转型中获得启示:最具变革力量的,不是产品主义、不是食材升级,而是人才赋能。

 

这轮转型之下,很多传统餐饮品牌在退缩、关店。但有趣的是,很多新兴品牌在扩张、疯跑。

 

稍加分析不难发现,这些新兴品牌将“线上线下融合”做到位,都通过数字化管理赋能人才,从而避免规模过大之后的失控。

 

因此,餐饮转型路径已经非常清晰:传统餐饮应当从传统管理转向数字化管理,从产品竞争转向人才竞争。留给传统餐饮的选择只有两个:要么充分拥抱数字化,人才为我所用;要么被人才打败。

 

 

 

一部分企业已经看清其中的本质,联合行动数字商学院,打造属于自己企业的Saas学习平台,建立人才复制机制,源源不断为企业、为行业提供能量。成都蜀大侠餐饮管理有限公司便是其中的代表企业。

 

 

 

 

自2013年开始,行动教育在教育咨询领域就有一面旗帜——帮助每一家企业拥有商学院。经过8年的步步为营,行动教育成功帮助了近百家头部企业和上市公司构建企业商学院,解决人才梯队、职业化发展、专业化发展等人才问题,也实践出了一套成熟的企业人才建设体系,和企业人才建设班底。
 
行动数字商学院,有足够的实力与底气说,我们是能够帮助企业在数字化转型中“变革人”的企业SaaS平台。只有变革的人才辈出,才能彻底实现企业数字化,才能彻底完成互联网时代下的企业重塑,让企业业绩持续倍增。
 
从个人,到企业,学习带来组织成长;从企业,到行业,平台赋能时代发展。行动数字商学院愿与各餐饮企业一道,迎接每一次拥抱的变化,迎接每一次面对的挑战!行动数字Saas学习平台,让每家企业拥有自己的商学院,激活学习型组织,推动数字化变革,让企业基业长青

 

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